База данных:Каталог библиотеки СФУ (38.02.08 Н 632)
Библиографическое описание:Николаева, Мария Андреевна. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : Учебник : Учебник / Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ ; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 461 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-016019-1. - ISBN 978-5-16-109098-5 (электр. издание) : Б. ц. - Текст : непосредственный.Есть аналог :
Аннотация:В учебнике рассмотрены основные понятия цели виды критерии признаки и методы идентификации а также средства и методы обнаружения фальсификации причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Предназначен для студентов средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Будет полезен и для практических работников производственных и торговых организаций а также контрольных органов.
